Po pohári mrkvovej šťavy ostane v odšťavovači mokrá dužina na sitku, vlákna okolo šneku a oranžový nádych na plaste. Ako vyčistiť odšťavovač? Hneď po odšťavení ho prepláchnite vodou, rozoberte, sitko vykefujte pod tečúcou vodou a diely nechajte dôkladne uschnúť. Čím dlhšie dužina zasychá, tým ťažšie sa odstraňuje a tým viac upcháva jemné otvory sitka. Rady vychádzajú z návodov výrobcov Breville, Kuvings, Hurom a Philips a platia pre odstredivý aj šnekový odšťavovač.
V skratke
- Hneď po použití: prepláchnite odšťavovač vodou, kým dužina nezaschne.
- Bezpečnosť: pred rozoberaním vypnite a vytiahnite zástrčku, pri odstredivom počkajte, kým sa kôš zastaví.
- Sitko čistite dodanou kefkou pod tečúcou vodou a skontrolujte ho proti svetlu.
- Motorová základňa nepatrí do vody, stačí vyžmýkaná vlhká utierka.
- Umývačka len pre diely, ktoré návod vášho modelu povoľuje. Výrobcovia sa tu rozchádzajú.
- Zafarbený plast od mrkvy či cvikly pretrite kvapkou jedlého oleja a umyte saponátom, nie však sitko a šnek.
- Nepoužívajte bielidlo, abrazívne prostriedky ani extrémne horúcu vodu.
Odstredivý a šnekový odšťavovač: v čom sa čistenie líši
Odstredivý odšťavovač má rýchlo sa otáčajúci kôš s jemným nerezovým sitkom a malými ostrými nožmi na dne. Ovocie a zelenina sa o ne rozdrvia a šťava prejde cez sitko, dužina odletí do zbernej nádoby. Breville v návode upozorňuje, že nože sú v strede koša aj v plniacej šachte, preto sa ich pri čistení nedotýkajte prstami. Kôš sa podľa výrobcu ľahko poškodí, takže s ním zaobchádzajte opatrne.
Šnekový odšťavovač má viac dielov
Šnekový, často nazývaný pomalý odšťavovač, lisuje suroviny otáčajúcim sa šnekom o sitko. Dielov je viac: nádoba, šnek, sitko, rotačný stierač so silikónovými kefkami, uzáver výpustu a silikónový krúžok. Kuvings v návode opisuje, že každý z nich sa dá vybrať a umyť zvlášť.
Rýchle prepláchnutie hneď po odšťavení
Pri šnekovom odšťavovači stačí na prvé čistenie samotná voda. Hurom aj Kuvings opisujú rovnaký postup: so zatvoreným uzáverom výpustu nalejte do nádoby vodu, zapnite odšťavovač a nechajte ho chvíľu bežať, aby stierač prešiel po sitku. Potom uzáver otvorte a vodu vypustite. Hurom odporúča celé to zopakovať dva až trikrát. Kuvings ešte radí nechať prístroj po vytlačení poslednej šťavy bežať ďalších 30 sekúnd, aby v nádobe neostala dužina.
Medzi dvoma šťavami netreba rozoberať
Ak pripravujete viac druhov šťavy za sebou, nemusíte odšťavovač zakaždým úplne rozobrať. Kuvings uvádza, že medzi jednotlivými šťavami počas jedného odšťavovania stačí prepláchnutie. Po skončení však prístroj vždy rozoberte a dôkladne vyčistite, inak sa zvyšky usádzajú a časom zhoršujú výkon. Výnimkou sú vláknité suroviny ako zeler či zázvor. Ich vlákna sa podľa výrobcu navíjajú na šnek, preto po väčšom množstve šťavy vyčistite vrchnú časť skôr, než budete pokračovať.
Ako vyčistiť odšťavovač krok za krokom
Pred rozoberaním vždy vypnite prístroj a vytiahnite zástrčku zo zásuvky. Pri odstredivom odšťavovači Breville zdôrazňuje, že treba počkať, kým sa filtračný kôš úplne prestane točiť. Kuvings odporúča vybrať celú vrchnú zostavu zo základne a čistiť ju v drese. Ak by ste šnek a sitko vyberali, kým je nádoba ešte na motore, šťava by kvapkala na základňu. Zostavu stačí položiť do drezu a pustiť na ňu zhora prúd vody, rozoberanie potom ide ľahšie.
Nádoba na dužinu a kryt
Pri odstredivom odšťavovači vysypte dužinu z nádoby do misky alebo rovno do kompostu. Breville dodáva ku košu kefku, ktorej plochý koniec slúži na vyškrabanie dužiny z vnútra krytu a zo stien nádoby. Potom všetky odnímateľné diely opláchnite pod tečúcou vodou a umyte v horúcej vode so saponátom.
Šnek a jeho štrbiny
Šnek čistite zvonka kefkou na riad pod tečúcou vodou. Kuvings upozorňuje na štrbiny na jeho spodku, kde sa zachytávajú zvyšky, a odporúča ich vytlačiť hrotom čistiacej kefky. Platí to najmä po surovinách so semienkami. Ak spodnú štrbinu poriadne nevyčistíte, diel sa podľa výrobcu môže poškodiť. Spodok šneku potom dôkladne vysušte.
Sitko: najdôležitejší a najcitlivejší diel
Sitko rozhoduje o tom, koľko šťavy z ovocia dostanete. Breville v návode píše, že pre stály výsledok musí byť filtračný kôš vždy dôkladne vyčistený dodanou kefkou s nylonovými štetinami. Kôš držte pod tečúcou vodou a kefujte ho najprv zvnútra, aby ste odstránili nahromadenú dužinu. Potom ho otočte a krúživým pohybom vykefujte zvyšky zo sieťky aj zvonka.
Skúška proti svetlu
Jednoduchý test odhalí, či je sitko naozaj čisté. Breville radí podržať kôš proti svetlu a skontrolovať, či nie sú jemné otvory upchaté. Ak nimi svetlo neprechádza rovnomerne, výrobca odporúča namočiť nerezový kôš do horúcej vody s desiatimi percentami citrónovej šťavy, ktorá upchaté otvory uvoľní. Pri tomto modeli je druhou možnosťou umývačka. Kôš však nikdy nenamáčajte v bielidle, Breville to výslovne zakazuje.
Namáčanie hneď po odšťavení
Najmenej práce máte, keď dužine nedovolíte zaschnúť. Breville odporúča dať filtračný kôš hneď po odšťavení približne na desať minút do horúcej vody so saponátom. Zaschnutá dužina podľa výrobcu upcháva jemné póry sieťky a odšťavovač potom vytlačí menej šťavy. Pri šnekovom sitku Kuvings radí použiť čistiaci nástroj, ak ho model má: sitko sa doň vloží a pod tečúcou vodou sa nástroj aj sitko otáčajú proti sebe.
Silikónové diely a tesnenie
Silikónové časti šnekového odšťavovača sa dajú vybrať a umyť zvlášť. Kuvings v návode opisuje tri: silikónové kefky na rotačnom stierači, uzáver výpustu a silikónový krúžok na sitku. Kefky vytiahnite zo stierača, uzáver zložte z výpustu a krúžok stiahnite zo sitka. Po umytí ich vráťte na miesto tak, ako ukazuje návod. Rotačný stierač opláchnite pod tečúcou vodou a pred zložením ho nechajte úplne vyschnúť.
Keď odšťavovač pri dne preteká
Silikónový krúžok na sitku má praktickú úlohu. Kuvings upozorňuje, že ak nie je pevne nasadený, šťava môže pretekať zo spodku nádoby. Pred zložením vrchnej časti preto vždy skontrolujte, či krúžok správne sedí. Ide o podobný problém, aký poznáte z tesnenia pod nožmi, keď sa snažíte vyčistiť mixér a jeho tesnenie.
Umývačka áno, či nie? Výrobcovia sa rozchádzajú
Pri odšťavovačoch neexistuje jedna odpoveď. Breville pri odstredivom modeli povoľuje do umývačky kryt, nádobu na dužinu, nerezový kôš aj džbán, ale len do horného koša. Kuvings pri šnekovom odšťavovači naopak radí nedávať do umývačky žiadny diel ani ho neumývať extrémne horúcou vodou, pretože sa rýchlejšie opotrebuje. Hurom uvádza, že do umývačky smie len šnek. Rozhoduje teda návod vášho konkrétneho modelu.
| Diel | Ako čistiť | Čo uvádza výrobca |
|---|---|---|
| Motorová základňa | Vyžmýkaná vlhká utierka | Neponárať do vody, nečistiť prúdom vody (Breville, Kuvings) |
| Nerezový kôš odstredivého | Nylonová kefka, namáčanie | Breville: umývačka áno, horný kôš; nikdy bielidlo |
| Sitko šnekového | Kefka alebo čistiaci nástroj | Kuvings: nie do umývačky, olej nie |
| Šnek | Kefka na riad, štrbiny hrotom | Hurom: jediný diel do umývačky; Kuvings: nie |
| Silikónové kefky a krúžok | Vybrať a umyť zvlášť | Kuvings: krúžok musí pevne sedieť |
| Plastové diely a veko | Teplá voda so saponátom | Philips: aj umývačka; zafarbenie olejom |
Zafarbenie od mrkvy, cvikly a špenátu
Oranžový či ružový nádych na plaste je pri odšťavovačoch bežný. Philips uvádza, že veko sa môže zafarbiť pri ovocí a zelenine so silnou farbou, napríklad pri mrkve alebo cvikle. Kuvings spomína suroviny bohaté na karotenoidy, ako je mrkva a špenát. Ak často pripravujete zeleninové šťavy alebo smoothie z ovocia a zeleniny, zafarbeniu sa takmer nevyhnete.
Kvapka oleja na plast
Philips odporúča na ťažšie škvrny niekoľko kvapiek jedlého oleja na utierku alebo papierovú utierku, ktorou zafarbené miesto pretriete. Potom diel znova umyte v teplej vode so saponátom alebo v umývačke. Kuvings radí to isté: rastlinný olej vtrieť do zafarbených miest a umyť jemným saponátom. Breville navrhuje inú cestu, namočiť plastové diely do vody s desiatimi percentami citrónovej šťavy alebo ich vyčistiť neabrazívnym prostriedkom.
Olej nikdy na sitko a šnek
Pri oleji platí dôležitá výnimka. Kuvings výslovne upozorňuje, že rastlinný olej patrí len na zafarbené plastové diely, nie na šnek ani na sitko. Ak sa na ne dostane rastlinný alebo živočíšny tuk, môže to podľa výrobcu zhoršiť výkon odšťavovača a poškodiť diely. Najlepšia prevencia zafarbenia je jednoduchá: umyť diely hneď po odšťavení, ako radia Philips aj Breville, kým farbivo nestihne preniknúť do plastu.
Sušenie a uskladnenie
Po umytí nechajte všetky diely úplne vyschnúť skôr, než odšťavovač zložíte. Breville radí nechať ich uschnúť voľne na vzduchu, Kuvings zdôrazňuje dôkladné vysušenie šneku, stierača aj sitka. Motorovú základňu otrite mäkkou utierkou, z ktorej ste vyžmýkali prebytočnú vodu, a potom ju osušte. Na čistenie nepoužívajte hubku, ktorá už zapácha. Ako sa o ňu starať, prezrádza článok o tom, ako vyčistiť kuchynskú hubku.
Čomu sa vyhnúť
Kuvings odporúča nečistiť odšťavovač nebezpečnými chemikáliami, pretože môžu zmeniť farbu prístroja. Hurom uvádza, že jeho diely nie sú určené na horúce tekutiny. Záruka tohto výrobcu sa navyše nevzťahuje na zafarbenie, na následky abrazívnych čistiacich prostriedkov ani na minerálne a organické usadeniny. Poškodené sitko odstredivého odšťavovača podľa Breville už nepoužívajte.
Šesť chýb, ktoré odšťavovaču škodia najviac
- Necháte dužinu zaschnúť na sitku a upchá jeho jemné otvory.
- Motorovú základňu ponoríte do vody alebo ju opláchnete prúdom vody.
- Do umývačky dáte diel, ktorý návod vášho modelu nepovoľuje.
- Nerezový kôš namočíte do bielidla, ktoré Breville výslovne zakazuje.
- Olejom proti zafarbeniu natriete aj šnek alebo sitko.
- Zabudnete na silikónový krúžok a odšťavovač začne pri dne pretekať.
Časté otázky
Ako vyčistiť odšťavovač najrýchlejšie?
Pri šnekovom odšťavovači nalejte do nádoby vodu so zatvoreným uzáverom, nechajte prístroj chvíľu bežať a vodu vypustite. Hurom radí zopakovať to dva až trikrát. Potom stačí diely rozobrať, opláchnuť a nechať uschnúť.
Môžem dať sitko odšťavovača do umývačky?
Záleží na výrobcovi a modeli. Breville povoľuje nerezový kôš odstredivého odšťavovača do horného koša umývačky, Kuvings pri šnekovom odšťavovači umývačku neodporúča pre žiadny diel. Pozrite sa preto do návodu k svojmu prístroju.
Ako vyčistiť upchaté sitko?
Sitko vykefujte dodanou kefkou zvnútra aj zvonka pod tečúcou vodou a skontrolujte ho proti svetlu. Breville pri upchatom nerezovom koši radí namočiť ho do horúcej vody s desiatimi percentami citrónovej šťavy. Bielidlo nikdy nepoužívajte.
Ako odstrániť oranžové zafarbenie od mrkvy?
Philips aj Kuvings odporúčajú pretrieť zafarbené plastové miesto niekoľkými kvapkami jedlého oleja a potom diel umyť saponátom. Olej však nikdy nedávajte na šnek ani sitko. Breville ako alternatívu uvádza namáčanie vo vode s citrónovou šťavou.
Treba odšťavovač čistiť po každej šťave?
Medzi viacerými šťavami jedného odšťavovania stačí prepláchnutie vodou, uvádza Kuvings. Po skončení však prístroj vždy rozoberte a dôkladne vyčistite. Pri vláknitých surovinách ako zeler a zázvor čistite skôr, lebo vlákna sa navíjajú na šnek.
Prečo odšťavovač preteká zospodu?
Najčastejšou príčinou je silikónový krúžok na sitku, ktorý nie je pevne nasadený. Kuvings radí pred zložením vrchnej časti vždy skontrolovať, či krúžok správne sedí. Krúžok sa dá stiahnuť zo sitka, umyť a znova pevne nasadiť.
Zdroje
- Breville: návod k odstredivému odšťavovaču (breville.com)
- Kuvings: návod k šnekovému odšťavovaču (williams-sonoma.com)
- Philips: zafarbenie odšťavovača (philips.co.nz)