Po celodennom dusení ostane na stenách nádoby tmavý prstenec a na dne prischnutá omáčka. Ako vyčistiť pomalý hrniec? Vypnúť, odpojiť, nechať vychladnúť, nádobu a veko umyť v teplej vode so saponátom mäkkou špongiou a teleso so zdrojom tepla len utrieť vlhkou handričkou. Rady vychádzajú z návodov výrobcov Crock-Pot, Russell Hobbs a Tefal, ktoré sa v podstatných bodoch zhodujú.
V skratke
- Najprv bezpečnosť: hrniec vypnite, vytiahnite zo zásuvky a nechajte vychladnúť.
- Bez teplotného šoku: horúcu keramickú nádobu ani veko neumývajte studenou vodou.
- Namáčanie: ak neumývate hneď, nalejte do prázdnej nádoby teplú vodu, aby sa zvyšky nezapiekli.
- Bez drôtenky: stačí handrička, špongia alebo gumená stierka, abrazívne prášky a pasty nie.
- Umývačka: nádoba a veko do nej podľa výrobcu smú, Russell Hobbs však upozorňuje na vplyv na povrch.
- Teleso nikdy neponárajte do vody a nedávajte ho do umývačky.
Z čoho sa pomalý hrniec skladá
Klasický pomalý hrniec má tri časti, ktoré sa čistia každá inak. Prvou je vyberateľná nádoba, pri značke Crock-Pot z glazovanej kameniny, ktorú výrobca v návode prirovnáva k jemnej keramike. Druhou je veko, najčastejšie zo skla. Treťou je teleso s ohrevnou časťou, káblom a ovládaním, ktoré s jedlom do styku neprichádza, ale ostáva v ňom elektrina. Kto tieto tri časti pri umývaní nemieša, väčšine problémov sa vyhne.
Keramika, alebo nepriľnavý povrch
Nie každý prístroj na pomalé varenie má keramickú nádobu. Tefal ponúka funkciu pomalého varenia napríklad v prístroji Easy Rice & Slow Cooker, kde je vyberateľná nádoba s nepriľnavou vrstvou. Taká nádoba neznáša to isté, čo kamenina, a jej povrch sa ľahšie poškriabe. Ak máte doma prístroj s nepriľnavou nádobou, pri drhnutí sa riaďte podobnými zásadami ako pri čistení teflónovej panvice, teda mäkkou špongiou a bez kovu.
Ako vyčistiť pomalý hrniec po bežnom varení
Crock-Pot v návode uvádza jednoduché poradie krokov. Hrniec vždy vypnite, odpojte zo zásuvky a nechajte ho vychladnúť. Nádobu a veko potom umyte v horúcej vode so saponátom alebo v umývačke. Zvyšky jedla podľa výrobcu zvyčajne odstráni obyčajná handrička, špongia alebo gumená stierka. Russell Hobbs postup dopĺňa o dôkladné opláchnutie a vysušenie všetkých častí pred ďalším použitím aj pred uložením do skrinky.
Vyberte jedlo čo najskôr
Najviac práce ušetríte hneď po dovarení. Russell Hobbs radí vybrať z nádoby všetko jedlo ihneď a nádobu naplniť teplou vodou. Ak ju necháte prázdnu v telese, zvyškové teplo z ohrevnej časti môže zvyšky zapiecť na dno a stenu, a tie sa potom odstraňujú oveľa ťažšie. Pri vyberaní nádoby používajte kuchynské chňapky, pretože nádoba aj veko ostávajú dlho horúce a nádoba s vekom je ťažká.
Sušenie pred uložením
Po ručnom umývaní Crock-Pot odporúča nechať nádobu pred uložením vyschnúť na vzduchu. Russell Hobbs zas žiada všetky časti pred opätovným použitím alebo uložením dôkladne vysušiť. Veko a nádobu preto nechajte chvíľu voľne na odkvapkávači, alebo ich vysušte čistou utierkou, a do skrinky ich uložte až úplne suché. Teleso vždy dosušte pred tým, ako doň vložíte nádobu a hrniec znova zapojíte.
Pred prvým varením
Nový hrniec treba pred prvým varením umyť. Crock-Pot radí odstrániť všetok obalový materiál a nádobu aj veko umyť teplou vodou so saponátom a dôkladne vysušiť, Russell Hobbs hovorí o odstránení prachu z výroby. Pri prvých použitiach sa podľa Crock-Potu môže objaviť slabý dym alebo zápach, čo je pri ohrevných spotrebičoch bežné a po niekoľkých použitiach zmizne. Ak hľadáte postup pre hrniec s tesnením a ventilmi, prečítajte si, ako vyčistiť tlakový hrniec.
Teplotný šok: čo keramika neznesie
Crock-Pot výslovne píše, že kameninová nádoba ani veko nevydržia náhle zmeny teploty, a horúce ich neodporúča umývať studenou vodou. V bezpečnostných pokynoch k tomu pridáva aj príklad z varenia: nevkladať jedlo priamo z chladničky do rozohriatej nádoby. Rovnaký princíp platí pri umývaní. Horúcu nádobu nedávajte pod studený prúd vody ani do drezu so studenou vodou, ale nechajte ju vychladnúť, alebo použite vodu teplú.
Ako na horúcu nádobu
Keď sa vám s umývaním ponáhľa, nádobu vyberte v chňapkách a položte na podložku odolnú voči teplu, ako odporúča Russell Hobbs. Následne do nej nalejte teplú, nie studenú vodu. Teplota sa tak mení postupne a zvyšky jedla medzitým zmäknú. Umývať začnite až vtedy, keď sa nádoby dá bezpečne dotknúť holou rukou. Rovnako sa správajte k sklenenému veku, ktoré je tepelnému šoku vystavené podobne.
Pripálenina a zaschnuté zvyšky
Pri pomalom varení sa jedlo spáli zriedka, ale omáčky a hustejšie jedlá na stene nádoby zaschnú, najmä nad hladinou. Russell Hobbs aj Crock-Pot sa zhodujú v tom, že na kameninu nepatria drôtenky ani abrazívne čistiace prostriedky. Ostrým predmetom môžete poškodiť glazúru a do mikroskopických škrabancov sa potom jedlo prichytáva ešte viac. Postup preto stavajte na namáčaní a trpezlivosti, nie na sile.
Namáčanie v teplej vode
Prvým krokom je teplá voda so saponátom, ktorá zaschnuté zvyšky zmäkčí. Nádobu naplňte až nad úroveň nečistoty a nechajte ju stáť, kým sa zvyšky nezačnú uvoľňovať. Presný čas výrobcovia neuvádzajú, záleží na tom, ako dlho a pri akej teplote sa zvyšky zapekali. Potom ich zotrite špongiou alebo zoškrabte gumenou stierkou. Ak sa niečo nepohne, namáčanie zopakujte, namiesto toho, aby ste siahli po drôtenke.
Jedlá sóda a ocot
Na vodné škvrny a iné zafarbenia Crock-Pot odporúča neabrazívny čistiaci prostriedok alebo ocot. Jedlá sóda sa v návodoch, z ktorých sme vychádzali, neuvádza. Ak ju chcete vyskúšať, majte na pamäti hlavné pravidlo výrobcov: prostriedok nesmie povrch drhnúť ako prášok na hrnce, a nádobu po ňom dôkladne opláchnite. Ďalšie postupy na pripálené dná rôznych materiálov nájdete v článku o tom, ako vyčistiť pripálený hrniec.
Čomu sa vyhnúť
Crock-Pot v bezpečnostných pokynoch vylučuje agresívne abrazíva, žieravé čističe aj čističe na rúry. Russell Hobbs pridáva rozpúšťadlá. Tieto prostriedky môžu poškodiť glazúru nádoby, potlač aj plasty na telese a ich zvyšky nemajú čo robiť v riade, v ktorom sa celé hodiny varí jedlo. Ak si nie ste istí konkrétnym prípravkom, overte si v návode k hrncu, či ho výrobca pripúšťa.
Môže nádoba ísť do umývačky?
Odpoveď závisí od výrobcu, preto sme ich porovnali v tabuľke. Crock-Pot pri modeli CR605 uvádza, že nádoba aj veko sú vhodné do umývačky. Russell Hobbs ich do umývačky tiež pustí, upozorňuje však, že drsné prostredie v umývačke môže ovplyvniť povrchovú úpravu, hoci poškodenie by malo byť len kozmetické a funkciu neovplyvní. Tefal pri nepriľnavej nádobe umývačku povoľuje, ale radí dbať na to, aby sa povrch nepoškodil o koše.
| Výrobca | Nádoba v umývačke | Na čo upozorňuje |
|---|---|---|
| Crock-Pot (CR605) | áno, aj veko | horúcu nádobu ani veko neumývať studenou vodou |
| Russell Hobbs (27720) | áno, aj veko | umývačka môže ovplyvniť povrchovú úpravu; teleso do umývačky nie |
| Tefal (Easy Rice & Slow Cooker) | áno, nepriľnavá nádoba | chrániť povrch pred košmi, po niekoľkých umytiach potrieť olejom |
Ručne, alebo strojovo
Ak chcete, aby glazúra dlho vyzerala ako nová, ručné umývanie je šetrnejšie, aj keď umývačka je povolená. Pri nepriľnavej nádobe od Tefalu výrobca po opakovanom umývaní v umývačke odporúča vnútro potrieť trochou oleja. Zafarbenie nádoby po prvom alebo dlhšom používaní je podľa Tefalu normálne, vzniká parou a vodou a nádoba sa dá ďalej bezpečne používať. Podobnú opatrnosť pri umývačke poznáte aj z umývania porcelánu, kde tiež rozhoduje údaj výrobcu.
Sklenené veko
Veko sa čistí rovnako ako nádoba: teplou vodou so saponátom a mäkkou špongiou, prípadne v umývačke, ak to výrobca vášho modelu dovoľuje. Pri Crock-Pote CR605 je veko vhodné do umývačky, no podľa tabuľky v návode nepatrí do rúry, mikrovlnnej rúry ani na varnú dosku. Aj pre sklo platí zákaz teplotného šoku, takže horúce veko nedávajte pod studenú vodu a nekladte ho na mokrú a studenú plochu.
Teleso a ohrevná časť
Teleso s ohrevnou časťou je jediná časť, ktorá sa nikdy nesmie ponoriť do vody. Zhodujú sa na tom všetci traja výrobcovia. Crock-Pot zakazuje ponoriť teleso, kábel aj zástrčku, Russell Hobbs výslovne uvádza, že teleso nepatrí ani do umývačky, a Tefal opakuje, že prístroj sa nesmie ponárať do vody ani inej tekutiny. Pred čistením musí byť hrniec vždy odpojený zo zásuvky a vychladnutý.
Ako teleso utrieť
Vonkajšiu časť telesa podľa Crock-Potu očistíte mäkkou handričkou navlhčenou v teplej vode so saponátom a potom ju utriete dosucha. Russell Hobbs odporúča pretrieť vlhkou handričkou všetky ostatné povrchy zvonku aj zvnútra, v prípade potreby s trochou saponátu. Abrazívne čističe ani tu nepoužívajte. Postup je podobný ako pri iných domácich spotrebičoch v kuchyni, kde elektrická časť zostáva vždy suchá.
Zvyškové teplo
Russell Hobbs aj Tefal upozorňujú, že ohrevná plocha po použití ešte istý čas hreje. Ak by ste ju čistili hneď po vybratí nádoby, hrozí popálenie. Počkajte preto, kým teleso úplne vychladne. Ak do neho pri varení pretiekla omáčka, zotrite ju vlhkou handričkou a miesto dôkladne vysušte, aby sa voda nedostala k elektrickým častiam.
Šesť krokov k čistému pomalému hrncu
- Hrniec vypnite, odpojte zo zásuvky a nechajte vychladnúť.
- Jedlo vyberte čo najskôr a do prázdnej nádoby nalejte teplú vodu.
- Nádobu a veko umyte teplou vodou so saponátom mäkkou špongiou alebo stierkou.
- Zaschnuté zvyšky namáčajte, nedrhnite drôtenkou ani abrazívnym práškom.
- Teleso len utrite vlhkou handričkou, nikdy ho neponárajte.
- Všetky časti pred uložením dôkladne vysušte.
Šetrný postup bez drôteniek a agresívnej chémie sa oplatí aj mimo kuchyne. Rovnako jemne treba postupovať, keď chcete na záhrade alebo balkóne vyčistiť umelú trávu od lístia, prachu či stôp po psovi.
Časté otázky
Ako vyčistiť pomalý hrniec, keď je nádoba ešte horúca?
Nádobu vyberte v chňapkách, položte ju na podložku odolnú voči teplu a nalejte do nej teplú vodu, nie studenú. Crock-Pot upozorňuje, že keramika náhle zmeny teploty neznáša. Samotné umývanie začnite až vtedy, keď nádoba vychladne natoľko, že ju bezpečne chytíte.
Môžem keramickú nádobu pomalého hrnca dať do umývačky?
Pri mnohých modeloch áno, napríklad Crock-Pot aj Russell Hobbs to v návode dovoľujú. Russell Hobbs však dodáva, že prostredie v umývačke môže časom ovplyvniť povrchovú úpravu. Ak chcete mať glazúru dlhšie peknú, umývajte nádobu radšej ručne.
Čím odstrániť zaschnuté jedlo z nádoby?
Najlepšie zaberá namáčanie v teplej vode so saponátom a potom mäkká špongia alebo gumená stierka. Drôtenky a abrazívne prášky výrobcovia vylučujú, lebo poškodzujú glazúru. Na vodné škvrny a zafarbenia odporúča Crock-Pot neabrazívny čistič alebo ocot.
Môžem teleso pomalého hrnca umyť pod tečúcou vodou?
Nie. Teleso s ohrevnou časťou sa podľa všetkých troch výrobcov nesmie ponoriť do vody ani inej tekutiny a nepatrí ani do umývačky. Stačí ho po vychladnutí a odpojení utrieť vlhkou handričkou s trochou saponátu a vysušiť.
Prečo sa nádoba po čase zafarbí?
Pri nepriľnavej nádobe Tefal uvádza, že zafarbenie po prvom alebo dlhom používaní je normálne a spôsobuje ho para a voda. Nádobu môžete ďalej bezpečne používať. Pri keramike odporúča Crock-Pot na škvrny neabrazívny čistič alebo ocot.
Zdroje
- Crock-Pot CR605: návod na použitie (cookinglife.be)
- Russell Hobbs 27720: návod k pomalému hrncu (tjomahony.ie)
- Tefal: návod a časté otázky (tefal.com)