Čistenie Thermomixu po varení stojí na troch krokoch: hneď spustiť režim predčistenia, potom rozobrať nádobu, vybrať nôž aj s tesnením a všetko dôkladne vysušiť. Väčšina problémov, ktoré majitelia riešia, teda pripálené dno, tmavé škvrny, zápach veka či tečúce tesnenie, vzniká tým, že nádoba ostane stáť so zvyškami jedla alebo vlhká. Rady nižšie vychádzajú z návodov a podpory výrobcu Vorwerk pre modely TM5, TM6 a TM7.
V skratke
- Hneď po varení: režim predčistenia (Pre-clean), nie ohrev vody na Turbo.
- Nôž von: pred umývačkou vždy vyberte nôž z nádoby, výrobca neodporúča umývať ich spolu.
- Tesnenie noža patrí vždy na nôž, chráni prístroj pred tekutinou. Do umývačky len do horného koša.
- Umývačka áno, ale do 65 °C a bez hygienických programov. Základňa do umývačky nikdy.
- Pripálené dno: namočiť do horúcej vody so saponátom na 20 až 30 minút, potom zelená drsná špongia.
- Zápach veka: veko skladujte hore dnom na nádobe.
- Nôž sa mení podľa záťaže, pri drvení ľadu denne už po pol roku.
Čistenie Thermomixu po varení krok za krokom
Najdôležitejšie je nenechať zvyšky zaschnúť. Podpora Vorwerk opakuje, že nádobu treba umyť po každom varení, pretože drobné zvyšky jedla na stenách sa pri ďalšom ohreve pripália oveľa ľahšie než čistý povrch. Pri TM7 výrobca výslovne odporúča namiesto starého triku s horúcou vodou a tlačidlom Turbo použiť režim predčistenia. Až potom nádobu rozoberte, nôž opláchnite a všetky diely nechajte dôkladne vyschnúť.
Režim predčistenia na TM6 a TM7
Režim predčistenia nájdete v ponuke režimov. Na TM6 ste po aktualizácii softvéru dostali na výber štyri varianty podľa znečistenia, v anglickom menu Dough, Universal, Fat & Caramel a Browning, teda cesto, bežné znečistenie, tuk s karamelom a pripálenina. Vorwerk na stránke Cookidoo radí naliať do nádoby približne 1 000 g vody a kvapku saponátu alebo 50 g octu a spustiť režim.
Majitelia TM5 a Thermomix Friend
TM5 režimy ako TM6 nemá, preto sa nádoba po varení umýva ručne alebo v umývačke podľa tabuľky v návode. Thermomix Friend režimy nemá, jeho nádobu však výrobca radí preložiť na TM6 a predčistenie spustiť tam. Ak máte pri hrncoch zaužívané namáčanie, princíp je podobný ako pri čistení bežného stolového mixéra s nožmi.
Ako vybrať nôž a tesnenie z nádoby
Pod nožom sa zachytávajú drobné kúsky jedla, ktoré predčistenie vždy neodstráni. Podľa podpory Thermomix nádobu chyťte otvorom hore, pätku nádoby otočte o 30 stupňov proti smeru hodinových ručičiek a stiahnite ju smerom dole. Nôž ostane v nádobe. Opatrne ho chyťte za hornú časť a vytiahnite spolu s tesniacim krúžkom. Pri vyberaní nesiahajte na čepele, nôž držte vždy za hornú časť.
Umytie noža
Pri TM7 výrobca opisuje jednoduchý postup: po predčistení nádobu rozoberte, nôž opláchnite pod tečúcou vodou a zvyšky, ktoré ešte ostali, odstráňte kefkou. Nôž TM7 je určený aj do umývačky. Nový nôž môže mať podľa Vorwerk stopy potravinárskeho tuku z montáže, preto všetky diely pred prvým použitím dôkladne umyte. Nôž nikdy nebrúste, výrobca upozorňuje, že čepele pracujú silou, nie ostrosťou, a brúsenie môže spôsobiť nevyváženie.
Spätné zloženie
Pred skladaním musia byť nôž aj nádoba suché. Tesniaci krúžok musí sedieť správne pod ložiskom noža. Nôž s krúžkom zasuňte zhora do otvoru v dne, až kým sa krúžok nedotkne dna nádoby. Potom nasaďte pätku a otočte ju o 30 stupňov smerom k rukoväti, čím nôž zaistíte. Výrobca uvádza dobrú poistku: správne nezloženú nádobu do základne nevložíte. Ak nejde dnu, zložte ju znova.
Tesnenie noža a tesnenie veka: kontrola
Tesniaci krúžok noža je silikónový diel kompatibilný s modelmi TM5, TM6 aj TM7. Thermomix na stránke náhradného dielu zdôrazňuje, aby ste prístroj vždy používali s krúžkom nasadeným na noži, pretože pomáha chrániť zariadenie pred tekutinou. Krúžok umývajte ručne v teplej vode so saponátom alebo v umývačke, ale len v hornom koši. V dolnom koši by sa mohol teplom a tlakom ostatného riadu zdeformovať.
Čo sledovať na tesnení
Pri veku TM7 výrobca radí skontrolovať, či tesnenie nie je skrútené alebo zdeformované, a ak tečie, správne ho upraviť. Ak je tesnenie prasknuté, vymieňa sa celé veko, pretože tesnenie je pri TM7 pevne zabudované, aby sa nestratilo ani nenasadilo zle. Zároveň skontrolujte, či nie je zdeformovaný okraj nádoby. Pravidelnú výmenu Vorwerk nepredpisuje, odporúča ale tesnenie priebežne prezerať. Podobný princíp platí aj pri tesnení tlakového hrnca.
Zápach veka a tesnenia
Ak veko alebo tesnenie po varení páchne, výrobca pri TM5 aj TM7 odporúča to isté: keď prístroj nepoužívate, položte veko na nádobu hore dnom. Veko TM7 môžete umyť v umývačke alebo pod tečúcou vodou s kefkou. Zafarbenie veka od jedla, napríklad od kari, odstráňte čo najskôr. Zafarbenie samotné funkciu nijako neovplyvní.
Umývačka riadu: čo do nej smie a čo nie
Pri TM5 Vorwerk uvádza, že nádoba, veko, Varoma, motýlik, stierka, košík na varenie a odmerka sú určené do bežnej domácej umývačky. Pri TM7 smie do umývačky všetko okrem základne, vrátane nádoby s izoláciou a noža. Presný zoznam pre váš model nájdete v tabuľke čistenia v návode alebo v digitálnom návode priamo v prístroji. Základňu vždy len utrite vlhkou mäkkou handrou, bez abrazívnych prostriedkov a bez väčšieho množstva vody.
| Diel | Umývačka | Na čo dať pozor |
|---|---|---|
| Nádoba | áno | bez noža, potom vysušiť kontaktné kolíky a otvor v dne |
| Nôž | pri TM7 áno | vybrať z nádoby, pri ostatných modeloch podľa návodu |
| Tesnenie noža | áno | len horný kôš, inak ručne |
| Veko | áno | po umytí skladovať hore dnom na nádobe |
| Varoma | áno | veko Varomy nasadzovať presne |
| Základňa a displej | nie | len vlhká mäkká handra, žiadna drsná chémia |
Teplota a programy
Vysoké teploty priemyselných umývačiek dielom Thermomixu dlhodobo neprospievajú. Vorwerk neodporúča umývať ich pri teplote nad 65 °C, napríklad v takzvaných hygienických programoch. Do rukoväte nádoby sa v umývačke môže dostať voda, ktorá však sama vyschne. Ak umývačku nespustíte hneď, výrobca radí zvyšky jedla aspoň opláchnuť alebo pustiť krátke predumývanie. Inak sa na nehrdzavejúcej oceli môžu objaviť škvrny.
Hrdza z umývačky
Hnedé bodky na nádobe nemusia byť chybou Thermomixu. Podpora Thermomix uvádza, že ich môže spôsobiť plávajúca hrdza v samotnej umývačke. Vtedy dajte do dávkovača kyselinu citrónovú v prášku alebo čistič umývačky a spustite intenzívny program. Rovnaký jav poznáte aj z iného riadu, súvisí s ním napríklad problém zakalených pohárov z umývačky.
Pripálené dno a škvrny v nádobe
Pripálenina má podľa Vorwerk tri časté príčiny: jedlo sa varilo príliš dlho, zmes mala málo tekutiny alebo sa husté jedlo, napríklad rizoto, medzi krokmi receptu nepremiešalo a ťažšie suroviny klesli na dno. Pri receptoch s vysokou teplotou krájajte zeleninu na kúsky 2 až 3 cm. Menšie kúsky sa zachytia pod nožom, prehrejú sa a pripália. Do receptov na karamel patrí citrónová šťava, ktorá bráni kryštalizácii.
Ako odstrániť pripáleninu
Výrobca odporúča nádobu namočiť na 20 až 30 minút do horúcej vody so saponátom a potom vydrhnúť zelenou drsnou špongiou. Pri TM5 podpora uvádza aj možnosť nechať v nádobe cez noc vriacu vodu s tabletou do umývačky. Ak škvrny ani potom nezmiznú, Vorwerk upozorňuje, že ide o neobvyklý stav: nádobu ďalej nepoužívajte a kontaktujte zákaznícky servis. Rovnaké princípy fungujú aj pri pripálenom nerezovom hrnci.
Zafarbenie od zemiakov a cestovín
Škrobové jedlá nádobu niekedy zafarbia. Thermomix zdôrazňuje, že nejde o koróziu, len o zafarbenie. Postup výrobcu: do nádoby nalejte 1,5 litra vody, pridajte jednu tabletu do umývačky a nastavte 60 minút, 70 °C a rýchlosť 3. Roztok vylejte, zvyšky zafarbenia odstráňte čističom na nehrdzavejúcu oceľ, nádobu dôkladne opláchnite a vysušte.
Octový roztok
Druhou možnosťou výrobcu je ocot. Zmiešajte 1 liter octu, prípadne 250 ml octovej esencie a 750 ml vody, so štvrtinou čajovej lyžičky saponátu. Roztok nalejte do nádoby a miešajte na rýchlosti 1 pri 50 °C. Potom ho nechajte pôsobiť aspoň hodinu, pokojne aj cez noc. Na záver nádobu dôkladne opláchnite čistou vodou a úplne vysušte. Pri dusení na pare ostáva v nádobe aj vodný kameň, preto ju aj vtedy umyte a vysušte hneď.
Kedy vymeniť nôž a kedy volať servis
Nôž sa časom opotrebuje, najmä pri drvení tvrdých surovín. Vorwerk pre TM6 uvádza orientačnú tabuľku: kto drví ľad alebo melie múku denne, mal by nôž meniť po pol roku. Pri týždennom drvení ľadu či mletí múky je to po dvoch rokoch, a ak to robíte len výnimočne, po štyroch rokoch. Nôž a jeho tesnenie sú podľa výrobcu kompatibilné medzi TM6 a TM7.
Nôž sa netočí alebo prestal mixovať
Výrobca odporúča jednoduchý test. Chyťte pätku noža a skúste čepele otočiť rukou. Ak sa točia voľne, nôž treba vymeniť, pretože je pravdepodobne opotrebovaná spojka alebo os.
Varoma a kvapkanie vody
Diely Varomy patria pri TM5 medzi príslušenstvo do umývačky. Ak pri varení na pare steká voda po boku prístroja, Vorwerk pri TM7 radí skontrolovať, či veko Varomy dobre sedí na miske a nemá vôľu. V režime varenia na pare používajte rýchlosť najviac 5. Ak ešte len vyberáte prístroj, pri porovnaní sa oplatí brať do úvahy aj to, ako vybrať kuchynského robota s ohľadom na nároky na údržbu.
Šesť chýb, ktoré skracujú život nádoby a noža
- Umývanie nádoby v umývačke aj s nasadeným nožom.
- Uskladnenie uvareného jedla priamo v nádobe, soľ a voda pôsobia na oceľ dlho.
- Nechanie kyslých jedál, ako kečup, majonéza, citrón či ocot, v nádobe bez okamžitého umytia.
- Drôtenka, kovové lyžice a nože v nádobe, ktoré poškriabu ochrannú vrstvu, namiesto stierky.
- Skladanie vlhkých dielov, hlavne nevysušené kontaktné kolíky a okraj otvoru v dne, ktoré nie sú z nerezu a môžu hrdzavieť.
- Hygienické programy umývačky nad 65 °C.
Časté otázky
Môže nôž z Thermomixu do umývačky?
Pri TM7 výrobca uvádza, že nôž je určený aj do umývačky. Vždy ho však najprv vyberte z nádoby, pretože umývanie nádoby s nasadeným nožom návod neodporúča. Pri starších modeloch sa riaďte tabuľkou čistenia vo vašom návode.
Ako na čistenie Thermomixu, keď je dno pripálené?
Nádobu namočte na 20 až 30 minút do horúcej vody so saponátom a vydrhnite ju zelenou drsnou špongiou. Ak škvrny ani potom nezmiznú, Vorwerk radí nádobu ďalej nepoužívať a obrátiť sa na zákaznícky servis.
Prečo páchne veko a tesnenie?
Pomáha jednoduchý zvyk pri skladovaní. Výrobca odporúča skladovať veko hore dnom na nádobe vždy, keď prístroj nepoužívate. Veko pritom umývajte v umývačke alebo pod tečúcou vodou s kefkou.
Ako často treba meniť nôž?
Závisí to od toho, ako často drvíte ľad alebo meliete múku. Pri dennom používaní na tvrdé suroviny Vorwerk pre TM6 uvádza pol roka, pri týždennom dva roky a pri výnimočnom štyri roky. Nôž sa nebrúsi, len vymieňa.
Odkiaľ sú hnedé škvrny na nádobe?
Najčastejšie od škrobových jedál, nedokonalého vysušenia alebo plávajúcej hrdze v umývačke. Zafarbenie od zemiakov či cestovín nie je korózia a odstráni ho program s tabletou do umývačky pri 70 °C. Hrdzu v umývačke odstráňte kyselinou citrónovou na intenzívnom programe.
Zdroje
- There are stains in my Thermomix mixing bowl (service.thermomix.com)
- Burnt food in the mixing bowl (service.thermomix.com)
- How do I best clean my Thermomix TM7 (globalsupport.vorwerk.com)