Po varení fazule alebo hovädzieho vývaru ostane na veku mastný povlak, v nádobe biele škvrny a z ventilu sa pri ďalšom varení syčí inak než obvykle. Ako vyčistiť tlakový hrniec? Po každom varení ho nechajte vychladnúť, vyberte tesnenie a pracovný ventil, umyte ich ručne pod vodou a nádobu umyte špongiou so saponátom. Tlakový hrniec sa od bežného hrnca líši tým, že jeho bezpečnosť stojí na čistých ventiloch a pružnom tesnení. Rady v článku vychádzajú z návodov výrobcov Tescoma, Tefal a Fissler.
V skratke
- Len studený a prázdny: Tefal výslovne radí čistiť hrniec až po vychladnutí, hneď po každom použití.
- Tesnenie po každom varení von: umyť ručne, osušiť a vrátiť do drážky vo veku.
- Ventily pod tečúcou vodou: pracovný ventil musí byť priechodný a pružiť, bezpečnostný ventil sa musí voľne pohybovať.
- Biele škvrny a dúhový lesk: trochu octu na špongii, nejde o chybu hrnca.
- Nikdy: bielidlo, prípravky s chlórom, drôtenka na nepriľnavý povrch, veko namočené vo vode.
- Umývačka: nádoba z nerezu zvyčajne áno, tesnenie a ventil nikdy, veko podľa výrobcu.
- Výmena tesnenia: podľa výrobcu raz za rok až dva roky, pri prasknutí alebo netesnosti hneď.
Ktoré časti tlakového hrnca treba čistiť zvlášť
V tlakovom hrnci sa varí pod tlakom pary, ktorý drží tesnenie a reguluje pracovný ventil, preto Tescoma žiada pred každým použitím skontrolovať funkčnosť oboch ventilov. Nádobu umyjete ako každý iný hrniec. Zvláštnu pozornosť si zaslúži veko, a to najmä jeho tri časti: silikónové tesnenie po obvode, pracovný ventil s otvorom na výpust pary a bezpečnostný ventil na spodnej strane veka. Prehľad nájdete v tabuľke. Pri konkrétnom hrnci vždy rozhoduje návod k vášmu modelu.
| Časť | Ako ju čistiť | Umývačka riadu |
|---|---|---|
| Nerezová nádoba | Teplá voda, saponát, špongia; biele škvrny octom | Áno, podľa Tescomy, Tefalu aj Fissleru |
| Nádoba s nepriľnavou vrstvou | Horúca voda, saponát, mäkká špongia, bez práškov | Nie, Tefal odporúča len ručne |
| Veko | Vlhká špongia so saponátom, nenamáčať | Tescoma nie; Tefal a Fissler len bez ventilu a tesnenia |
| Tesnenie | Vybrať, umyť ručne, osušiť, vrátiť do drážky | Nie |
| Pracovný ventil | Vybrať, prepláchnuť pod tečúcou vodou | Nie |
| Bezpečnostný ventil | Umyť pod vodou vo veku, nerozoberať | Zostáva vo veku, platí pravidlo pre veko |
Ako vyčistiť tlakový hrniec po každom varení
Tefal radí umyť a opláchnuť tlakový hrniec hneď po každom použití, no vždy až keď je studený a prázdny. Zvyšky jedla v nádobe nenechávajte, Tescoma výslovne upozorňuje, aby ste v nej neskladovali zvyšky pokrmov, a Tefal dodáva, že v hrnci nemajú pred varením ani po ňom stáť kyslé alebo slané jedlá, pretože môžu nádobu poškodiť.
Najprv rozobrať veko
Pred umývaním z veka vyberte tesnenie a pracovný ventil. Pri hrncoch Fissler sa podľa výrobcu vyberá aj varná korunka a stopka veka, pričom rukoväť veka uvoľníte otočením upevňovacej skrutky na vnútornej strane proti smeru hodinových ručičiek a korunku otočením matice rovnakým smerom. Tescoma naopak žiada bezpečnostný ventil, úchyty ani ostatné časti veka nedemontovať. Rozoberajte preto len to, čo váš návod dovoľuje, a nič nepáčte silou.
Nádoba
Nerezovú nádobu umyte teplou vodou s trochou saponátu a špongiou. Tescoma upozorňuje, aby ste na nádobe nenechávali dlhodobo pôsobiť saponát, a to ani zriedený vodou. Po umytí nádobu opláchnite čistou vodou a vytrite do sucha. Tefal pripúšťa pri nereze aj umývačku, ručné umytie však zvládnete za pár minút. Ak na dne zostane biely povlak alebo dúhový lesk, pomôže ocot, postup nájdete nižšie.
Veko
Veko umyte vlhkou špongiou so saponátom. Tefal výslovne žiada veko nenechávať namáčať vo vode, pretože medzi kovovými a plastovými časťami sa drží voda. Ak veko dávate do umývačky tam, kde to výrobca dovoľuje, nechajte ho potom odkvapkať vo zvislej polohe, aby voda z týchto miest vytiekla. Tefal tiež zakazuje bielidlo a prípravky s chlórom, ktoré podľa neho menia kvalitu ocele.
Tesnenie: umývanie, uloženie a výmena
Tesnenie je najviac namáhaná časť tlakového hrnca. Tescoma uvádza, že silikónové tesnenie po každom použití vyberiete z veka, umyjete, osušíte, ľahko potriete potravinárskym olejom alebo tukom a vložíte späť. Tefal radí po každom varení vyčistiť nielen tesnenie, ale aj drážku vo veku, v ktorej sedí. Práve v drážke sa drží tuk a zvyšky jedla, ktoré tesnenie neskôr vytlačia z miesta. Tefal aj Fissler tesnenie do umývačky výslovne nepúšťajú a umývajú ho ručne.
Ako tesnenie vrátiť na miesto
Po umytí tesnenie vložte tak, aby po celom obvode sedelo v drážke. Tefal pripomína, že musí byť zasunuté pod každým výstupkom na veku. Fissler zase žiada, aby tesnenie ventilu tesne obopínalo varnú korunku a sedelo v drážke. Ak sa vám veko po vložení tesnenia zatvára ťažko, Tefal radí opláchnuť tesnenie pod vodou a vložiť ho späť bez osušenia. Pri zatváraní nikdy netlačte silou, nesprávne uložené tesnenie je častou príčinou úniku pary.
Kedy tesnenie vymeniť
Interval výmeny sa u výrobcov líši. Tefal odporúča meniť tesnenie raz ročne alebo vtedy, keď je prerezané či poškodené. Fissler hovorí o výmene opotrebiteľných dielov po 400 varných cykloch alebo po dvoch rokoch. Tescoma uvádza životnosť približne 500 hodín prevádzky a pri menej častom používaní výmenu v dvojročných cykloch. Všetci traja sa zhodujú v tom, že treba použiť originálny diel určený pre váš model. Pri známkach netesnosti alebo strate pružnosti ho Tescoma žiada vymeniť okamžite.
Skladovanie šetrí tesnenie
Spôsob uloženia ovplyvňuje, ako dlho tesnenie vydrží. Tescoma radí skladovať tlakový hrniec vždy s nenasadeným vekom. Tefal odporúča položiť veko obrátene hore dnom na nádobu, aby sa tesnenie predčasne neopotrebovalo. V oboch prípadoch veko nie je zaistené a tesnenie nie je stlačené. Tefal navyše radí dať hrniec po desiatich rokoch používania skontrolovať v autorizovanom servise.
Pracovný a bezpečnostný ventil
Ventily sú dôvod, prečo sa tlakový hrniec nedá umývať úplne bezmyšlienkovite. Pracovný ventil reguluje tlak počas varenia a para ním odchádza von. Bezpečnostný ventil je poistka, ktorá tlak uvoľní, keby pracovný ventil zlyhal. Tefal radí po spustení ktorejkoľvek poistky vypnúť zdroj tepla, nechať hrniec úplne vychladnúť, otvoriť ho a skontrolovať a vyčistiť ventily, výpust pary aj tesnenie. Ak hrniec potom stále netesní, patrí do autorizovaného servisu.
Pracovný ventil a výpust pary
Pracovný ventil vyberte podľa návodu a opláchnite ho pod studenou tečúcou vodou, ako odporúča Tefal. Potom skontrolujte, či sa voľne pohybuje. Pod ventilom je otvor, ktorým para odchádza z hrnca. Tefal radí overiť, že je čistý a okrúhly, a v prípade potreby ho prečistiť špáradlom a opláchnuť. Tescoma pri hrnci PRESTO uvádza, že ak pracovný ventil nie je priechodný a nepruží, rozoberiete ho na jednotlivé časti, prepláchnete a znova zostavíte.
Bezpečnostný ventil
Bezpečnostný ventil sa z veka nevyberá. Tescoma ho radí čistiť pod tečúcou vodou tak, že opakovane zatlačíte na jeho stred a povytiahnete ho. Tefal postup opisuje podobne: časť ventilu na vnútornej strane veka umyte pod vodou a jeho funkčnosť overte zatlačením vatovej tyčinky, z ktorej odstránite vatu. Pohyblivá časť ventilu musí pružiť a nesmie sa zasekávať. Ak sa ventil zasekáva ani po umytí, hrniec nepoužívajte a nechajte ho skontrolovať.
Biele škvrny, zafarbenie a pripálené zvyšky
Biele usadeniny a dúhový lesk
Biele škvrny na dne sú usadeniny minerálov z vody. Tescoma ich radí odstrániť octom, niekoľkými kvapkami citróna alebo prostriedkom na nerezový riad a dodáva, že neobmedzujú funkčnosť ani zdravotnú nezávadnosť hrnca. Tefal pri dúhovom lesku alebo bielych škvrnách odporúča špongiu s trochou bieleho octu. Ak chcete vedieť, na čo všetko sa ocot v domácnosti hodí, tlakový hrniec je jedným z miest, kde ho výrobcovia sami odporúčajú.
Pripálené dno
Pri nádobe s nepriľnavou vrstvou Tefal radí naplniť hrniec horúcou vodou, nechať pripáleninu odmočiť a potom ju umyť saponátom s mäkkou špongiou. Čistiaci prášok ani abrazívne špongie na takýto povrch nepatria. Pri nerezovej nádobe Tefal uvádza špongiu so saponátom a Tescoma pripomína, aby saponát na nádobe nepôsobil dlhodobo. Podobnú trpezlivosť s namáčaním oceníte aj vtedy, keď potrebujete vyčistiť plech na pečenie s pripáleným tukom.
Patrí tlakový hrniec do umývačky riadu?
Odpoveď závisí od výrobcu a od časti hrnca. Nerezovú nádobu do umývačky dovoľujú Tescoma, Tefal aj Fissler. Pri veku sa výrobcovia rozchádzajú: Tescoma veko do umývačky zakazuje, Tefal ho tam pustí po vybratí pracovného ventilu, tesnenia a časovača, Fissler bez tesnenia, varnej korunky a rukoväte. Tesnenie, ventily a časovač patria vždy do ručného umývania. Nádobu s nepriľnavou vrstvou Tefal do umývačky nedáva, pretože tablety obsahujú látky agresívne voči hliníku. Aby sa nečistoty neprenášali na riad, oplatí sa občas vyčistiť umývačku a ďalšie spotrebiče.
Šesť chýb pri čistení tlakového hrnca
- Umývanie horúceho hrnca. Výrobcovia radia čistiť hrniec studený a prázdny.
- Tesnenie v umývačke. Tefal aj Fissler ho chcú umývať ručne.
- Namáčanie veka. Tefal výslovne žiada veko vo vode nenechávať.
- Bielidlo a chlór. Podľa Tefalu menia kvalitu ocele.
- Rozoberanie bezpečnostného ventilu. Tescoma ho žiada nedemontovať, umýva sa vo veku.
- Zvyšky jedla v nádobe. Kyslé a slané jedlá môžu nádobu poškodiť, preto ich preložte inam.
Tesnenie a odvod pary treba udržiavať čisté aj pri ďalších spotrebičoch, ktoré varia v pare. Ak chcete vedieť, ako vyčistiť ryžovar vrátane veka, tesnenia a kondenzačnej nádobky, postup podľa výrobcov nájdete v samostatnom článku.
Časté otázky
Ako vyčistiť tlakový hrniec, keď je v ňom vodný kameň?
Biele usadeniny na dne odstránite špongiou s trochou octu, Tescoma pripúšťa aj niekoľko kvapiek citróna alebo prostriedok na nerezový riad. Potom nádobu umyte saponátom a opláchnite čistou vodou. Biele škvrny podľa výrobcov nie sú chybou hrnca ani zdravotným rizikom.
Môžem tesnenie tlakového hrnca umývať v umývačke?
Nie. Tefal tesnenie do umývačky zakazuje a Fissler ho radí umyť ručne vlhkou handrou, Tescoma ho po každom varení vyberá a umýva zvlášť. Po umytí ho osušte a vráťte do drážky vo veku tak, aby po celom obvode dobre sedelo.
Ako často treba meniť tesnenie tlakového hrnca?
Závisí to od výrobcu. Tefal odporúča výmenu raz ročne, Fissler po 400 varných cykloch alebo dvoch rokoch a Tescoma pri menej častom používaní v dvojročných cykloch. Ak je tesnenie prasknuté, stvrdnuté alebo netesní, vymeňte ho hneď za originálny diel.
Prečo je dno tlakového hrnca dúhové alebo fialové?
Fialové až hnedé zafarbenie vzniká pri prehriatí nerezu a podľa Tescomy neobmedzuje funkčnosť ani zdravotnú nezávadnosť hrnca. Dúhový lesk Tefal radí pretrieť špongiou s trochou bieleho octu. Do budúcna pomôže nezahrievať hrniec prázdny.
Ako vyčistiť upchatý ventil tlakového hrnca?
Pracovný ventil vyberte a prepláchnite pod tečúcou vodou, otvor na výpust pary môžete prečistiť špáradlom, ako uvádza Tefal. Bezpečnostný ventil sa nevyberá, čistí sa pod vodou priamo vo veku. Ak sa ventil ani potom voľne nepohybuje, hrniec nepoužívajte a obráťte sa na servis.
Treba tesnenie tlakového hrnca natierať olejom?
Tescoma to odporúča: tesnenie po umytí a osušení ľahko potrite potravinárskym olejom alebo tukom. Tefal olej neuvádza a pri ťažkom zatváraní radí vložiť tesnenie späť mierne mokré. Riaďte sa preto návodom k vášmu hrncu.
Zdroje
- Tescoma: návod k tlakovému hrncu PRESTO (tescoma.it)
- Tefal: návod k tlakovému hrncu ClipsoMinut (f.bonami.lv)
- Fissler: čistenie tlakového hrnca (fissler.com)