Mlieko pretečie, omáčka vyprskne a na hladkom skle sa o pár minút objaví čierny kruh. Ako vyčistiť sklokeramickú dosku? Hrubé a pripálené zvyšky zoškrabte kovovou škrabkou na sklokeramiku, potom naneste čistič určený na varné dosky, utrite ho mäkkou handrou a povrch vysušte. Cukor a plast patria preč hneď, ešte z teplého povrchu, vodný kameň až po vychladnutí. Rady nižšie vychádzajú z pokynov výrobcu skla SCHOTT CERAN a z návodov značiek Bosch a Electrolux.
V skratke
- Po každom varení: pár kvapiek čističa na sklokeramiku, vlhká handra a vysušenie suchou utierkou.
- Pripálené zvyšky: kovová škrabka na sklokeramický povrch, nie nôž ani drôtenka.
- Cukor, plast, alobal: odstrániť hneď, kým je doska teplá, inak hrozí trvalé poškodenie skla.
- Vodný kameň a kovové škvrny: až keď doska vychladne, čističom alebo podľa Electroluxu vodou s octom.
- Nepoužívajte drsnú stranu hubky, drôtenku, abrazívne prášky, spreje na rúru ani odstraňovače škvŕn.
- Škrabance sa podľa Boscha zo sklokeramiky odstrániť nedajú, preto je prevencia dôležitejšia než oprava.
Prečo sa na sklokeramike pripaľuje viac než na indukcii
Obe dosky vyzerajú rovnako, majú hladký čierny povrch zo sklokeramiky. Rozdiel je v tom, odkiaľ ide teplo. Pri klasickej sklokeramickej doske sú pod sklom vykurovacie špirály, ktoré podľa SCHOTT vyžarujú teplo nahor, takže sa rozpáli samotné sklo. Čokoľvek, čo na zónu kvapne, sa na horúcom povrchu rýchlo zapečie. Preto je pri tomto type dosky dôležité utierať priebežne a nenechávať zvyšky na ďalšie varenie.
Indukčná doska funguje inak
Pri indukcii vytvára cievka pod sklom elektromagnetické pole a teplo vzniká až v dne hrnca z feromagnetického materiálu. Sklo sa ohreje hlavne od nádoby. SCHOTT preto uvádza, že na indukčných doskách sa jedlo na povrch pripáli len veľmi zriedka a čistenie je rýchlejšie. Zásady čistenia sú pritom podobné: škrabka, čistič na sklokeramiku, mäkká handra. Na sklokeramike s klasickým ohrevom však budete škrabku potrebovať častejšie a cukor je na nej oveľa väčšie riziko.
Ako vyčistiť sklokeramickú dosku pri bežnej údržbe
SCHOTT odporúča čistiť dosku ideálne po každom varení a nečistoty odstraňovať čo najskôr. Postup je krátky. Najprv zoškrabte hrubé nečistoty, potom na povrch kvapnite niekoľko kvapiek čističa na sklokeramiku a rozotrite ho papierovou utierkou. Nakoniec dosku utrite čistou vlhkou handrou a vysušte. Electrolux v návode k sálavej doske uvádza podobne vlhkú handru s neabrazívnym prostriedkom a následné vysušenie mäkkou utierkou, aby nezostali šmuhy.
Čistič na varné dosky namiesto univerzálneho
Bosch upozorňuje, že staré domáce čistiace prostriedky sú na sklokeramiku zvyčajne príliš agresívne a spotrebič poškodzujú. Výrobca odporúča prostriedok určený na keramické a indukčné dosky, ktorý treba nechať chvíľu pôsobiť a potom zotrieť mäkkou handrou. SCHOTT radí siahnuť po čističoch, ktoré sú pre sklokeramiku výslovne schválené. Pri kúpe teda hľadajte na etikete slovo sklokeramika alebo varná doska, nie všeobecný čistič do kuchyne či kúpeľne.
Handra a vysušenie
Na utieranie stačí mäkká handra alebo utierka z mikrovlákna, ktorú používate len na dosku. Handra, ktorou ste predtým utierali linku, môže niesť zrnká piesku alebo omrvinky, ktoré sklo pri trení poškriabu. Po umytí dosku vždy vysušte. Zaschnuté kvapky vody na skle zanechávajú svetlé kruhy, ktoré sa potom musia odstraňovať samostatne.
Pripálené zvyšky: ako na škrabku
Na zapečené zvyšky, ktoré handra nezvládne, slúži škrabka so žiletkovou čepeľou určená na sklokeramický povrch. Bosch aj SCHOTT ju uvádzajú ako prvý krok pri silnejšom znečistení, ešte pred nanesením čističa. Kovovú škrabku SCHOTT vyzdvihuje preto, že je nehorľavá a nemôže sa na horúcom povrchu roztaviť, čo plastová alebo silikónová stierka nezaručí. Škrabka zvládne aj vrstvu, na ktorú by ste inak siahli po drôtenke.
Ako so škrabkou pracovať
Electrolux v návode odporúča držať škrabku pod ostrým uhlom k sklu a posúvať čepeľ po povrchu, nie ňou do skla kolmo zarývať. Pri práci na teplej doske dávajte pozor na popáleniny, výrobca na to upozorňuje priamo pri tomto kroku. Zvyšky po zoškrabaní zotrite papierovou utierkou a až potom naneste čistič. Ak sa vrstva neuvoľní naraz, namiesto väčšej sily pomôže čistič nechať chvíľu pôsobiť a škrabku použiť znova.
Čo má dobrá škrabka spĺňať
SCHOTT uvádza niekoľko znakov, podľa ktorých poznáte vhodnú škrabku. Čepeľ má byť rovná, stabilná a nesmie sa šmýkať. Musí byť čistá, bez hrdze a nepoškodená, pretože vrúbkovaná alebo zhrdzavená čepeľ sklo poškriabe. Škrabka by mala mať jednoduchý mechanizmus na zaistenie a uvoľnenie čepele, ktorý chráni pred porezaním. Výhodou je skúšobná pečať, napríklad TÜV GS, a priložený návod na použitie.
| Znečistenie | Kedy odstrániť | Čím |
|---|---|---|
| Bežné škvrny a mastnota | po vychladnutí, ideálne po každom varení | čistič na sklokeramiku, vlhká handra, vysušenie |
| Pripálené zvyšky jedla | po vychladnutí alebo opatrne na teplom povrchu | kovová škrabka, potom čistič |
| Cukor, džem, sladké jedlá | hneď, na teplom povrchu | kovová škrabka |
| Roztavený plast, fólia, alobal | hneď, na teplom povrchu | kovová škrabka |
| Vodný kameň a svetlé kruhy | po dostatočnom vychladnutí | čistič na sklokeramiku alebo voda s octom |
| Lesklé kovové škvrny od riadu | po dostatočnom vychladnutí | čistič na sklokeramiku alebo voda s octom |
Cukor a plast: výnimka, ktorá nepočká
Pri väčšine škvŕn platí, že dosku najprv necháte vychladnúť. Cukor je výnimka. SCHOTT radí cukor, plast a hliníkovú fóliu nenechať vychladnúť a hneď ich odstrániť z horúceho povrchu kovovou škrabkou. Electrolux v návode medzi tým, čo treba odstrániť okamžite, menuje roztavený plast, plastovú fóliu, soľ, cukor a jedlo s cukrom. Ak to neurobíte, nečistota môže podľa výrobcu dosku poškodiť.
Ako postupovať, keď pretečie džem alebo sirup
Zónu vypnite a hrniec odložte na podložku mimo dosky. Vezmite si kuchynskú chňapku a škrabkou zhrňte roztavenú hmotu z teplej zóny na studenú časť skla, odkiaľ ju zotriete papierovou utierkou. Postupujte pomaly a nedotýkajte sa rozpáleného skla rukou. Keď doska vychladne, zvyšok vyčistite čističom na sklokeramiku. Pri varení džemov a sladkých omáčok sa oplatí použiť väčší hrniec, aby obsah nepretekal.
Vodný kameň a kovové škvrny
Svetlé kruhy od vody a lesklé škvrny, ktoré pripomínajú kov, sa na rozdiel od cukru odstraňujú až vtedy, keď je doska dostatočne vychladnutá. Electrolux na ne odporúča čistič na sklokeramiku, v niektorých návodoch aj roztok vody s octom, ktorým povrch prejdete handrou. Kovové stopy podľa výrobcu súvisia s minerálmi z vody a jedla aj s dnom riadu. Ak ocot doma používate aj inde, prečítajte si, ako ocot pomáha v domácnosti pri vodnom kameni a šmuhách.
Riad, ktorý nechá stopy
Electrolux uvádza, že riad zo smaltovanej ocele a hrnce s hliníkovým alebo medeným dnom môžu zmeniť farbu sklokeramického povrchu. SCHOTT dodáva, že stopy po dne z čistej medi alebo hliníka sa dajú odstrániť ťažko alebo vôbec. Pomôže riad s čistým a suchým dnom, ktorý po doske neposúvate, ale dvíhate. Veľkosť dna by mala zodpovedať veľkosti varnej zóny, aby nad okraj nepretekal obsah a teplo nešlo bokom.
Čo na sklokeramickú dosku nepoužívať
Zoznam zakázaných vecí je u výrobcov podobný. SCHOTT neodporúča drsné hubky ani abrazívne prostriedky a za nevhodnú považuje agresívnu chémiu, napríklad spreje na rúru a odstraňovače škvŕn. Bosch ako hlavnú príčinu škrabancov uvádza drsnú stranu hubky na riad a drôtenku. Spreje na rúru sa ľahko dostanú na dosku pri čistení sporáka. Pre rúru majte samostatný postup a dosku pri tom zakryte alebo hneď utrite.
Škrabance sa vrátiť nedajú
Bosch na svojej stránke výslovne píše, že škrabance sa zo sklokeramickej varnej dosky nedajú odstrániť ani vybrúsiť. Nepomôže leštenie ani pasty, ktoré sľubujú zahladenie. Preto sa oplatí držať jednoduchých zásad: neťahať po doske hrnce, nenechávať na nej omrvinky ani piesok a na čistenie používať iba mäkkú handru, čistič na sklokeramiku a škrabku. Ak má doska matný alebo špeciálne tvrdený povrch, riaďte sa návodom k nej, pretože niektoré čističe na hladké sklo jej nevyhovujú.
Domáce triky z internetu
Na internete koluje množstvo rád, od tabletky do umývačky riadu po zubnú pastu. Výrobcovia skla a spotrebičov ich v návodoch neuvádzajú a viaceré z týchto prostriedkov obsahujú abrazívne zložky alebo agresívnu chémiu. Ak si nie ste istí, siahnite po prostriedku, ktorý výrobca vašej dosky výslovne povoľuje. Podobne opatrne treba postupovať aj pri iných spotrebičoch, napríklad keď riešite, ako vyčistiť umývačku či kávovar.
Pravidelná údržba, ktorá šetrí prácu
Najmenej námahy dá doska, ktorú utriete po každom varení. Čerstvá škvrna zmizne s handrou a pár kvapkami čističa, zapečená vrstva po týždni už potrebuje škrabku. Ak si zvyknete dosku vyčistiť hneď po vychladnutí, škrabku vytiahnete len občas. Utieranie dosky sa dá zaradiť medzi denné úkony, ktoré vám pomôžu zvládnuť upratovanie domácnosti rýchlo a bez víkendového drhnutia.
Päť krokov na čistú dosku
- Cukor a plast hneď: zoškrabte ich kovovou škrabkou ešte z teplého povrchu, s chňapkou na ruke.
- Nechajte vychladnúť: ostatné nečistoty čistite až na studenej doske.
- Zoškrabte hrubé zvyšky: škrabkou pod ostrým uhlom, zvyšky zotrite papierovou utierkou.
- Naneste čistič na sklokeramiku: pár kvapiek, nechajte chvíľu pôsobiť a rozotrite.
- Utrite a vysušte: vlhkou mäkkou handrou a potom suchou utierkou, aby nezostali šmuhy ani kruhy od vody.
Časté otázky
Ako vyčistiť sklokeramickú dosku od pripáleného jedla?
Najprv zoškrabte pripálenú vrstvu kovovou škrabkou na sklokeramiku, ktorú držíte pod ostrým uhlom. Potom naneste čistič na varné dosky, nechajte ho chvíľu pôsobiť a utrite mäkkou handrou. Ak vrstva nepustí naraz, postup zopakujte, namiesto väčšej sily pomôže trpezlivosť.
Prečo treba cukor odstrániť hneď, kým je doska horúca?
Roztavený cukor sa po vychladnutí zachytí na skle a môže povrch trvalo poškodiť. SCHOTT aj Electrolux preto radia zoškrabať cukor a sladké jedlá kovovou škrabkou ešte z teplej zóny. Pri práci si chráňte ruku chňapkou, aby ste sa nepopálili.
Nepoškriabe škrabka sklokeramickú dosku?
Škrabka určená na sklokeramiku je na to vyrobená a výrobcovia ju odporúčajú. Dôležité je, aby čepeľ bola rovná, čistá, bez hrdze a nepoškodená a aby ste ju viedli pod ostrým uhlom. Škriabať začne až otupená alebo zhrdzavená čepeľ, ktorú treba vymeniť.
Môžem na dosku použiť ocot?
Electrolux v niektorých návodoch uvádza roztok vody s octom na vodný kameň a lesklé kovové škvrny, ktoré sa odstraňujú až na vychladnutej doske. Na bežné čistenie a pripálené zvyšky je vhodnejší čistič na sklokeramiku. Pri doske s matným alebo špeciálnym povrchom sa riaďte návodom výrobcu.
Dajú sa škrabance zo sklokeramiky odstrániť?
Nie. Bosch uvádza, že škrabance sa zo sklokeramickej varnej dosky nedajú odstrániť ani vybrúsiť. Jediná ochrana je prevencia: žiadna drôtenka, drsná strana hubky ani abrazívne prášky a hrnce po doske nepresúvať.
Čistí sa indukčná doska inak než sklokeramická?
Postup je rovnaký, škrabka, čistič na sklokeramiku a mäkká handra. Rozdiel je v tom, že pri indukcii sa sklo ohrieva hlavne od hrnca, takže sa na ňom jedlo pripáli len zriedka. Pri klasickej sklokeramike sa rozpáli samotné sklo, preto treba škrabku používať častejšie.
Zdroje
- SCHOTT CERAN: Tips and care (schott-ceran.com)
- SCHOTT CERAN: Benefits (schott-ceran.com)
- Bosch: Sklokeramická varná doska, odstránenie škrabancov (bosch-home.com)